クリスマスにぴったりのフライドチキンを手作りしよう！
クリスマスや新年会など、人が集まることが多い年末年始は、みんなが大好きなフライドチキンを手作りして盛り上がりませんか？
手間のかかるものから簡単なものまで、レシピをご紹介します！
クリスマスに予約殺到！店頭で買うのは至難の業
フライドチキンとは、鶏肉に小麦粉などで作った衣をまぶして食用油で揚げた食べ物のことをいいます。和風は鶏のから揚げ、洋風はフライドチキンという呼称が広く使われています。日本では、フライドチキンの代名詞といえば「ケンタッキー」ですね。最近ではモスバーガーなどのファストフードチェーンやコンビニなども参入しています。
しかし、クリスマスには多くの人が予約するため、夜に食べたいのに受け取りが15時というパターンもあります。
ならば、自分でフライドチキンを作ってみてはいかがでしょうか？我が家では、「オールスパイス」を使って作ります。
オールスパイスを使ったフライドチキンのレシピ
オールスパイスとは、シナモンなど数種のスパイスを混ぜたような香りがする香辛料です。フライドチキンといえば骨付き肉をイメージする方も多いと思いますが、我が家では食べやすく値段も手ごろなもも肉を使っています。
【材料】
・鶏もも肉 1枚
(下味用)
・塩・こしょう 適量
・オールスパイス 小さじ1
・ガーリックパウダー 適量
(衣1)
・卵 1個
・牛乳 50cc
(衣2)
・薄力粉 50g
・塩・こしょう 適量
・オールスパイス 小さじ1
【作り方】
(1) もも肉は食べやすい大きさに切り、下味用の調味料を刷り込みます。
(2) 衣1に漬け込んだ後に衣2をまぶします。
(3) 170度くらいの油でカラッと揚げます。
※時間がある場合は衣1に数時間漬け込んでおくと、味が染みて美味しくなります。
※もちろん、骨付き肉を使って作っても大丈夫です。
手間をかけたくない方に！楽に手作りができる商品のご紹介
「フライドチキンは作りたいけど、衣作りが面倒くさい…。」という方に朗報！最近ではから揚げ粉と同じように、フライドチキン用の粉もスーパーで売っています。ここでは、私が店頭で見かけた2商品についてご紹介します。
まずは、ヱスビー食品の「S&B シーズニング フライドチキン」。値段も100円程度で、鶏肉にまぶして揚げるだけでできあがりです。
揚げるのも面倒な方におすすめなのが、日清フーズの「レンジでジューシー フライドチキンミックス ザ・ノンフライ」という商品。
鶏肉に粉をまぶしてレンジで加熱するだけで、フライドチキンのできあがりです。また、油で揚げないのでヘルシー志向の方にもおすすめです。
皆が集まる年末年始、楽しい時間のお供に手作りのフライドチキンはいかがでしょうか？