産地直送を楽しむ！かに通販のポイントは？
寒くなってくるとカニが食べたくなりますよね。
最近では数々のショップがカニ通販を行っていて、産地直送の味が楽しめます。
ここでは、カニを通販で買うときのポイントについてお伝えします。
通販で買う前に！主なカニの種類について
北海道では四季折々の旬の魚介類がありますが、中でもカニはその代表格であると言えます。ここでは、主なカニの種類についてお伝えします。
まず有名なのが『タラバガニ(キングクラブ)』です。
この中でもさらに『本タラバガニ(レッドキング)』と『アブラガニ(ブルーキング)』に分類されます。
本タラバガニは肉質・風味がともに良く、
甲羅の中央に6個のとげがあるのが特徴です。
一方、アブラガニは肉質や風味は劣りますが価格が安いのが特徴です。
こちらは甲羅中央のとげが4個になっています。
また『ブルーキング』の名の通り、生きている状態では表面が青色の箇所も見られます。
両者の見分け方はほかにもあり、表面の色や、お腹や爪のとげの形状が異なっています。
続いては『毛蟹』です。
その名の通り、体全体が細い毛で覆われているのが特徴です。
身のおいしさはもちろんのこと、カニ味噌が美味ということでも有名です。
そして最後にご紹介するのは『松葉ガニ』。
こちらは産地により名称が変わるのが特徴で、『ズワイガニ』や『越前ガニ』を指しています。
北海道から本州産地に運ばれたのちに、その名を変えて販売されることもあります。
通販で失敗しないために！良い業者とは？
いくらお買い得とはいっても、カニは高級な食材です。せっかく買うなら、おいしいものが良いですよね。
ここでは、業者の選び方のポイントをお伝えします。
まずは良いお店の特徴から。
美味しいカニ通販業者の特徴
●カニ専門店としての実績がある
●通販の販売実績が長い
●通販だけでなく、実店舗がある
●カニの品質保証を行っている
●安い商品だけでなく、高級品も扱っている
●口コミ・評判が良い
すべての条件を満たしていなくとも、
いくつか当てはまるようなら失敗が少ないと言えます。
ただし、口コミについては『サクラ』の可能性が捨てきれないので、それだけを頼りにするのは危険です。
こんなカニ通販業者には注意しましょう！
続いては、ハズレが多いお店の特徴についてです。怪しいカニ通販業者の特徴
▲販売実績が短い
▲激安品ばかりで、贈答品などは扱っていない
▲冷凍カニに加工日などが明記されていない
▲仕入れルートがわかりにくい
通販は便利ではありますが、実物を見たり試食したりできないため、届くまで品質が分かりません。
そのため、カニを通販で買う時は、このような点をチェックしてみてください。
寒い季節には、皆が集まって食事する機会も多いと思います。
ぜひ、おいしいカニで楽しいひと時をお過ごしください！